Gosh NEWS

今月のお休み

今月のお休み

弱音を吐けば、つい先日までスタッフが揃わずヨメと僕
そして、スタッフ1人というお粗末な人員で週末には旧
スタッフに助けてもらっていたという有様。ヘットヘト!
少し少ないが2人のスタッフが参入してくれました。
また一からGoshを造り育てるつもりです。これはナカナ
カに手強い事だけど、手応えもあるし僕自身、熱にたぎ
っています。10年目のハードルです。

  • *BSジャパン「働くフィールド」にて、取材をお受け致しまし
    た。5分間の番組ですが、1日半の時間をかけて、撮影して
    いただきました。放送は7月12日23時54分~24時00分です。
  • *「びえいちょこっと旅プレゼント」募金箱設置のお知らせで
    す。7月末まで店舗内に設置募金活動のお手伝いをさせて
    いただいてます。募金よろしくお願い致します。詳しい内容は
     http://bieinakama7.web.fc2.com/まで。
  • *お待ちかねのテラス席をはじめています。晴れた日は開
    放的な空間でお食事や珈琲タイムを過ごしていただきたく
    今年も営業しています。

topics

6月のブレンド

¥1200/200g

ブレンド

アイスコーヒーにするならがテーマです。コロンビアの深煎りをベースにしました。深煎りはGoshが最も得意とする所です。最後の後味にマンデリンの甘露を添えています。

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icecoffee

まずはGoshの7月ブレンドを買いに行きましょう!
まずはGoshの7月ブレンドを買いに行きましょう!
お買い上げの際は「アイスコー
ヒー用に!」挽いてね!と付け加え
スキップと口笛を忘れずにお家に
帰る。
お家に帰ったらコーヒーをドリップしましょう。
お家に帰ったらコーヒーをドリップしましょう。
ドリップはいつもより少しスローな
テンポで。コーヒーメーカー等でも
いつもより少し濃くなるように調整
しましょう。30gのコーヒー豆で
350cc抽出を目安にするといいで
しょう。
急速冷却が肝心。
急速冷却が肝心。
一気に冷やすのが肝要です。
たっぷりの氷の容器に抽出した
コーヒーを一気に入れよくかき
回しましょう。コーヒーが冷えたら
素早く氷を取り出します。
時間は魔法の力を持つ。
時間は魔法の力を持つ。
匂いが移らないように密閉容器に
移して冷蔵庫で2日くらい寝かせて
下さい。待ち遠しいですが、しばし
ガマン。まろやかな味に変身する
魔法の時間です。

できあがり

icecoffee
 

新作パンのご紹介

カノコ豆とローズマリーのカンパーニュ

通年スタッフ募集

通年スタッフ募集

Tel : 0166-95-2052 E-mail : info@gosh-coffee.com

Goshの珈琲とケーキの 頒布会

Gosh限定ブレンド珈琲と季節のパウンドケーキのセットが
送料&手数料無料で毎月届く!!

頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーク」のセットを
月額2800円でお届け!しかも送料&手数料不要です。

Goshの珈琲とケーキの 頒布会パウンドケーキ
Goshの珈琲とケーキの 頒布会パウンドケーキ
さっぱりとした味をつくりました。たまにはライトに飲める珈琲をと思いグァテマラ アンティグアがベースです。今月のパウンド、ジンジャーパウンドとの相性が実にいいと思います。

注:予期せぬ理由で商品が変更になる事があります。同等のもので差し換えますので、その際はご了承下さいませ。

注:予期せぬ理由で商品が変更になる事があります。同等のもので
    差し換えますので、その際はご了承下さいませ。

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