Gosh NEWS

今月のお休み

今月のお休み

小さな畑で造った枝豆を食べた。うまいと感じた。
愛着があるからか?はてな?丹誠込めてまではない。
いい土や気候に恵まれてもない。だけど、土から
造って、育つのを見て、実った物は   うまい。

  • 店頭販売時にお造りしています。スタンプカードを
    新しくリニューアルする予定です。内容は検討中で
    すが、なにやら、飲食でもポイントがたまるシステ
    ムにするとか!
  • メニューブックもリニューアル間もなく、入れ変わ
    ります。お楽しみに。

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珈琲が似合う季節「 秋」 9月のおすすめ珈琲

ブラジル カルモシモサカCARMO SHIMOSAKA

ブラジル昭和31年にブラジルに移住した下坂匡さんが、鶏糞や有機肥料中心で長年の土壌作りの結果、ブラジル最高級豆を作り出しています。中でも厳選された良質のコーヒー豆200俵のみが「カルモシモサカ」マークの麻袋に詰められ、直接日本に輸出されます。苦味、そして何より甘味を持った香ばしい味わいは、変わらずGoshがおすすめしたい 珈琲です。

カルモシモサカ
不毛の地セラードに鍬を入れ20年。土造りからはじめ、今ではブラジルでも有数の珈琲農園地帯になったそうです。
シモサカ農園のスタンダード。軽やかで、飽きのこない飲みやすい珈琲です。まろやかな甘みとコクを兼ね備えたマイルドな味わいを是非楽しんで下さい。
シモサカ ピーベリー
通常は対で平豆が2個種子として入るのですが、先端部分にごく少量丸い1粒の物が付きます。コレをピーベリーと呼び珍重されるのです。
味に力強さを感じます。風味が確実に強くコクがあるのが特徴です。Goshでは、シモサカの中でも一番深く焙煎しカラメル化させ、甘みを引き出しています。
シモサカナチュラル
オープン当初入荷したのですが、それ以来毎年トライされていたそうですが、樹上完熟には至らず、土壌改良を重ねた末やっと出荷する事が出来た秀品。
テーマは「熟成」。しっかりとしたコク。味に広がりを感じます。福よかな甘味。心してお飲みくださいませ
カルモシモサカ サフラプリメイロボルボン
サフラプリメイロとはその珈琲の樹が初めて実をつけた年のものだけを集めた珈琲を言います。滑らかでフレッシュな味わい。柔らかく優しい香り、若々しいエネルギッシュな珈琲です。初摘みのモノは数量に限りがあり、また毎年新しい苗を植える訳ではないので、数量に限りありです。
シモサカ ボルボン MK
「ボルボン」とは品種の名前です。気候条件や病害虫に弱い面を克服するべく品種改良が重ねられ、強い珈琲の苗が造られました。が、本来の珈琲の品質は格段に下がったと言う事です。ボルボンはその原種に最も近い品種の一つです。シャープな印象の味で、苦味の後から酸味が一瞬きらりとちらつく感じです。

 
珈琲が似合う季節「 秋」 9月のおすすめ珈琲
トラジャカロシ
¥720/100g
卓越した、フレーバーと濃厚な珈琲の甘味をお楽しみ下さい。
なぜか、珈琲好きの女性に人気があります。
 
 
 
 
 
 
 
インドネシア
ウルトラマンデリン
¥630/100g
インドネシアの逸品!
ゴーシュでは、ギリギリの深煎にする事でトロッとした甘味をだしています。
水出しにしてアイスコーヒーを造りますと、えも言えぬ高貴な薫りの珈琲が出来上がるのです。
 
 
インドネシア
ゴールデンマンデリン
¥850/100g
限定農家のみの豆を、2回のスクリーニング、4回のハンドピックした厳選された珈琲豆。力強いコクがありますがウルトラマンデリンより、ナイーブな印象。
 
 
 
 
インドネシア
エチオピアモカ リム
¥850/100g
トロリ感のある印象です。クリーミーな味。舌に絡まる濃厚さがあるので、しっかり深い煎りなのですが包み込む感じで、あまりシャープな苦味を感じさせません。
 
 
 
 
エチオピア
イブラヒムモカ
¥1260/100g
この珈琲は特別です。
在庫は極少量です。厳しい環境の中、かえって安易な農法を寄せ付けず、元来のモカ種が守られていたそうです。スパイシーな風味を残しつつ独特のモカ臭を持つイブラヒムモカを味わってみて下さい。
 
イエメン
コロンビアエスメラルダフレンチロースト
¥490/100g
シャープな苦味が特徴です。ノドを過ぎてからかすかな柑橘系の爽やかさが残ります。深煎りブレンドのベースです。アイスコーヒーにも良し!
 
 
 
コロンビア
グァテマラアンティグァリンダ
¥470/100g
さわやかな風味です。当店の中では一番の浅い煎りです。微かに漂う酸味と、薫りをお楽しみ下さい。
 
 
 
 
 
アルゼンチン
グァテマラオーガニック
¥580/100g
粉砕時の珈琲はチェリーを思わせる薫り。苦味のあとさわやかな酸味が!!有機栽培のJAS認定珈琲。
 
 
 
 
 
アルゼンチン
ブラジルショコラ
¥550/100g
特に重量感のある甘みを持つ物を集めたブラジルショコラその名に恥じない強い甘味。後味が印象的です。
 
 
 
 
 
ブラジル
ケニア AA
¥650/100g
上品な軽い酸味がケニアの持ち味です。ケニア最高級品AAの深いコクをお楽しみ下さい。
 
 
 
 
 
ケニア
Goshブレンド
¥510/100g
華やかな口当たりです。多くの方に好まれるマイルドで飲みやすいブレンドに仕上げました。

ゴーシュのスタンダード!相変らず人気ナンバーワン。
 
 
 
gosh
深煎ブレンド
¥510/100g
しっかりした苦味の利いた豆をベースに、ストロングなブレンドを目指しました。苦みと甘みの調和をお楽しみください。

コクと苦みのバランスがよし ! 根強い人気です。
 
 
gosh
グァテマラオーガニック
¥580/100g
軽やかな酸味を大切に浅めのローストで仕上げました。コロンビアマイルドをお楽しみください。当店オリジナルブレンドのベースにもなっています。
 
 
 
 
 
コロンビア

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9月のブレンド
9月のブレンドは、ブラジルのショコラを
ベースにしました。その名の通りチョコレ
ートのような深みのある甘み、コクが特徴
のブレンドに仕上がりました。
深まる秋にゆっくりじっくりお飲みください。

9月のブレンド
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今月のパウンドケーキ

ここ北海道では、今月末には山は紅葉に
染まります。芋、栗、南京が嬉しい季節に
なってくる訳です。9月は栗のパウンド
ケーキをご用意いたしました。

ココナッツパウンドケーキ
【マロンパウンドケーキ】
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通年スタッフ募集

通年の長いスタンスのスタッフを募集いたします。経験者歓迎いたします。
仕事の内容は大変ですが、やる気のある方のご連絡をお待ちしています。   

Tel : 0166-95-2052 E-mail : info@gosh-coffee.com担当:阪井まで

業務用珈琲卸売り承ります

Goshの珈琲をお店で使ってみませんか?

1.新鮮な珈琲豆をお届けいたします。新鮮な珈琲豆をお届けいたします。
小ロット焙煎をして好回転させています。酸化劣化していない珈琲豆を使って美味しいコーヒーをお客様にご提供ください。
2.お店にあわせてブレンドもいたします。お店にあわせてブレンドもいたします。
各お店でイメージするコーヒーは様々。オーナー様とよくお話しどのようなニュアンスの味を求められているのかを検討いたします。
3.卸売り販売価格を設定しています。卸売り販売価格を設定しています。
業務でお使いいただきやすいように業務価格を設定いたしております。また、全国のどこへでも宅配便にて送らせていただけます。
「Cafe midi」様では
ついに稚内の名店「Cafe midi」様が東川町に移転されました。Goshの珈琲は稚内の時からお使いいただいておりまして、移転新規オープンとして、新たにイメージをお聞きしながらの新しいブレンドを造らせていただきました。新規のスタッフさんとも、ドリップの簡単な講習会等いたしまして、楽しみなお店が誕生しました。
「 リゲル カフェ」様では
旭川末広にある「リゲル カフェ」様では、徹底的に手をかけた10品目以上の料理をランチプレートに盛りつけた優しくあたたかなランチと一緒に珈琲をお出ししていただいています。多彩なオーナーさんは実は美容師。多彩です。
「イタリアン カフェ アベーテ 」様では
美瑛町JR美瑛駅と国道273号線との間にお店を構えられます「イタリアン カフェ アベーテ」様では、アットホームな店内で、ピッツァやパスタ等のメニューとご一緒に珈琲をお出しいただいています。飲みやすくライトな飲み口に仕上がった珈琲は、自慢のチーズケーキと相性もいいはず!!

Goshの珈琲とケーキの 頒布会

Gosh限定ブレンド珈琲と季節のパウンドケーキのセットが
送料&手数料無料で毎月届く!!

頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーク」のセットを
月額2800円でお届け!しかも送料&手数料不要です。

▲オーダーフォームへ

Goshの珈琲とケーキの 頒布会パウンドケーキ
Goshの珈琲とケーキの 頒布会パウンドケーキ
頒布会でのみ楽しんでいただける珈琲です。9月の頒布会のブレンドは希少豆エチオピア産、クリーミーな味わいのモカ リムをベースにしました。9月お届けのキャラメルのパウンドケーキとの相性を考えコクのあるモノに仕上げました。

注:予期せぬ理由で商品が変更になる事があります。同等のもので差し換えますので、その際はご了承下さいませ。
 
 

6ヶ月間の頒布会です。お支払い方法は毎月お届けする際、代金引換(¥2800)送料手数料は無料です。ギフトやプレゼントとして御本人様以外のお送り先の場合、一括お支払い(¥16800)いただく事も可能です。又、終了月から続けて継続される場合は、お知らせ下さいませ、続行させていただきます。

毎月定期的に頒布会限定の商品を、お客様のお手もとに届けさせていただくサービスです。発送日は基本的に毎月1日に発送致します。お届け時間のご指定も承ります。ご注文いただいた翌月から半年間、毎月のお楽しみが届けられますよ!!この機会に是非、Goshをご自宅のスタンダードにしてみて下さい。

商品は頒布会だけの限定品
お届けする商品は通常販売されない限定の商品ばかり頒布会でしか手に入らない特製ブレンドとケークをお楽しみ下さいませ!!
追加購入を同包致します
頒布会商品の発送に他の商品(珈琲豆、焼菓子に限る)を追加していただく事が出来ます。同包発送は別途送料がかかりません。
頒布会だけの特別価格
商品は頒布会だけの特別価格!!しかも送料&手数料を御負担いただきません。