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Gosh NEWS
今月のお休み
北海道の秋が訪れた。朝夕は霧に包まれる日が多くなってセーターを着込む事に なるのだろう。昔何度も繰り返し読んだ小説がそんな季節の中のお話しだったと 思い出した。よく考えよく行動するのに適した季節。
＊少し気の早いお話しですが、Goshシュトーレンの予約が始まりました。 受付は、電話・Fax・E-mai店頭でも承っています。＊業務での卸売りの 珈琲を致しております。「Goshの珈琲を使ってみたい」というお客様ご 連絡下さいませ。また、施設などでの定期販売もご相談に伺います。あわ せてご連絡お待ちしています。＊著者「すずきもも」さんの「大好き　ほ っかいどうのパン屋さん」が販売されています。イラストたくさんのかわ いらしい本です。Goshが掲載されています。
　TOPICS
　　　　　　　　シュトーレンご予約開始致しました。


例年ご好評につき、早くからのご予約を開始いたしております。
クリスマスには、少し早いですが、忘れかけた頃、小雪がチラチラと
舞う季節に、ここ北海道の美馬牛にあるGoshから
みなさんのお手元にお届けいたします。
また、珈琲と組み合わせてギフトにしてのご予約も承ります。
大切な方へのお歳暮に、クリスマスプレゼントにお使い下さい。
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シュトーレンは、ドイツでクリスマスに用意されるイースト菓子です。
その形はのゆりかごになった飼葉桶の形に由来するといわれています。
ゴーシュでは、一年間ゆっくりとラム酒に漬込んだドライフルーツやナッツを
贅沢に練り込み時の洗礼を受けた逸品です。
12月の第１週から少しずつ切り分けて食べ始め、４週目の聖夜を
迎えるのがドイツ伝統の食べ方だとか！日々熟成していくGoshの
シュトーレンとともにクリスマスをお迎えください。
価格は¥2350(税込み)となっております。
新作パンご紹介

およそ古典的なパンをGoshなりのアレンジで仕上げました。
ローテーションラインナップに入れていこうと思っています。

シャンピニオン

キノコの形に似ている事からの名前の由来です。 カサの部分を蓋に本体の中をくりぬいて ホワイトソースを入れオーブンに！ パングラタンが出来上がりますよ。
ライ麦のバケット

配合はどちらかと言うとカンパーニュ等の 少し重いレシピです。製法をバケットのそれにし パテやリエット等にあうパンを造りました。 ポーションも小さめなので使いやすいのでは？
今期イブラヒムモカ入荷致しました
イエメン・バニーイスマイル産モカ マタリ 【イブラヒム・モカ】の ニュークロップが入荷致しました。 この豆は当店の卸元ブラウンチッ プのオーナーの一人繁田氏が自家焙煎仲間６人と「モカを探す旅」で イエメンを訪れた際にバニーイスマイル地方で出会った良質の豆です。 イエメン西部山岳地帯、標高約２０００ｍ、険しい急斜面に拓かれた 段々畑・・・
コーヒーの木のふるさとで、 厳しい自然環境が故にたぐ いまれなモカが純朴な農夫の 手によって守られていました。 黒い土と適度の雨に育まれ、 吹きつける風に耐えて、ゆっ くりとユニークな香味を蓄え た実が熟します
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今月の焼き菓子
パンプキンパウンド ケーキ
１０月限定パウンドケーキは、美瑛の
かぼちゃを生地にローストしたクルミが
入ったパウンドケーキです。
かぼちゃの風味と甘味ねっとり
した生地が特徴です。
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来期スタッフ募集
来期６月～８月、７月～９月の期間のスタッフを 各１名づつ募集しています。当店が好きで、明るく やる気のある方を望んでいます。興味のある方は 電話又はE-mailにてご連絡下さい。下宿制度あり。 Tel & Fax ：0166－95－2052 E-mail ：info@gosh-coffee.com
Goshの頒布会＆G i f t

毎月のお楽しみに！また、とって おきのプレゼントにGoshから珈琲 豆２種類（各100g）とその月のパ ウンドケーキをセットにして毎月月頭に発送致します、頒布会はいかがでしょうか？ 全６回のセットです。珈琲豆はおすすめの１２種類を２種類づつ、パウンドケーキはその月のパウンドケーキを１本のセットで￥16,900（全国送料込み）と かなりお買い得な設定に致しました。
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