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●ゴールデンウィーク中（4月25日〜5月7日）は、休まず営業いたします。皆様のお越しをお待ち申し上げております。●Goshのメニューが新しくなりました。飯塚氏の写真も多数差し替え、きれいな仕上がりです。●全日空機内誌「翼の王国」に珈琲屋としてのGoshが紹介されます。7月１日刊行。関西を代表する門上武司氏による執筆です。●母の日に最適！花束に５月限定の焼き菓子を添えてプレゼントにしてください。きっと喜んでもらえると思います。●6月〜9月の夏期間、金曜日、土曜日の週末に限り、pm9:00までの営業をいたします。イタリアン バールのような使い方をしていただければと思っています。夜のGoshは、ひと味違います。●ホームページのリンクに新しく「門上武司食研究所」が加わります。http://www.kadokami.com |
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TOPICS |
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ゴールデンウィークおすすめランチ |
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| エゾ鹿肉のステーキカシスソース
パンカゴ盛り |
真鯛のムース春キャベツ包蒸し
パンカゴ盛り |
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| エゾ鹿のやわらかな肉を塩と胡椒だけで、シンプルにステーキにしました。レアな焼き加減に仕上げますが、良い肉なので、臭みなくやわらかな料理に仕上がります。 |
春らしい柔らかなキャベツでムース状にしたすり身を包みふっくらと蒸しました。 |
| Gosh厳選３種の盛り合わせ
パンのカゴ盛り |
仔羊肉の田舎風煮込み
パンカゴ盛り |
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| 前菜からメインディシュまでを一つのお皿に盛り込みました。その日によって内容はかわります。お楽しみに！ |
イタリアのおばあちゃんが、帰ってきた息子に今日はごちそうだよ！なんてつくるとこんな感じの料理かな。羊の風味のきいた素朴な煮込み料理です。 |
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5 月 限 定 焼 き 菓 子 |
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| オランジェショコラのパウンドケーキ |
抹茶と金時豆のパウンド |
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 バター風味の生地と歯ごたえ良い金時豆の入った抹茶生地の二層のパウンドケーキ。和のテイストのGoshではあまりなかったパウンドケーキです。 |
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春 の 新 作 パ ン |
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Goshのパンの新しいメニューです。５月中に店頭に並びます。 ご家庭のお食事のワンシーンに添えてください。 |
| アプリコットフラワー |
スケルトン |
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 生パスタに使用するセモリナ粉を練り込んだ新しい食感の天然酵母パン。ガリガリと固い外側のクラストと対象に両端の太い部分はセモリナの含んだねっとりしたクラム。 |
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オレンジの風味豊かなアーモンド生地とガナッシュ生地の二層のパウンドケーキ。オレンジのスライスがアクセントに。
天然酵母のバケット生地にアンズをベースに数種のドライフルーツをちりばめた軽めのフルーツパン。春を感じさせる一品です。
■2007年モデル
GoshT-シャツ