| 8月のゴーシュデー 8月4日(水) カルモシモサカ
ボルボン(ブラジル 下坂農場)
今回久しぶりのゴーシュデーをさせていただきます。少し前に新入荷しました「カルモシモサカ ボルボン」ちゃんと御紹介しなくては!と思いつつ8月になってしまいました。是非この機会にお試し下さい。新入荷豆のお知らせをかねて特別価格にて販売いたします。今月は御予約不要です。当日ご来店のお客さまに通常\720/100gを、\590/100gにて販売させていただきます。充分ご用意させていただきますが、売り切れの場合御容赦下さい。
※店頭のみとさせていただきます。
\720/100g → ¥590/100g
「カルモシモサカ ボルボン」ブルボン種は味、香り共に珈琲の品質にとって最高の品種です。従来病害虫に弱く豊作不作をくり返す為、カットアイ種やムンドノーボ種が主流なのですが、シモサカ農場では入植当初に分けてもらった苗木を40年の歳月をかけ7万本に増やし有機肥料を多く使う事で、大きいスクリーンの物がとれるようになりました。シモサカ農場では純粋100%ブルボン種カルモシモサカと、名ばかりのブルボンと区別する意味で、ポルトガル語の「カルモシモサカ
ボルボン」としました。深煎りのこく香りをお楽しみ下さい。シモサカ農場の逸品です。深い味わいの中、トロリと絡まる甘味があります。フルシティ−ローストに仕上げキリッと苦味を持たせました。
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