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今月のお休み
北海道もいよいよ夏本番です。ここ美瑛でも花畑には、ラベンダーが咲きそろい、丘に栽培された作物にも花や実がつき始めています。ゴーシュは、と言うと新しく入荷したカルモシモサカ ボルボンの旨さに顔をほころばせたり、マンデリンでつくった水出し珈琲やフレンチローストのコロンビアをドリップ抽出してつくったアイスコーヒーの美味しさを再確認しています。

●Goshの御中元の受付を始めました。大切な人への贈り物に、是非お使い下さい。●エア・ドウーの機内誌「 ラポラ 」に掲載されています。写真はフォトシーズンの飯塚 達央氏です。●月刊POROCOの6月20日号の表紙にGoshが使われました。うれしくて10冊くらい買っちゃいました。●Gosh Tシャツまだ出来上がらずに申し訳ありません。デザインは、ほぼ決まっていますがボディーのシャツを検討中です。今しばらくお待ち下さい。夏おわっちゃうよ〜!

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■ゴーシュからの御中元お届けいたします
ゴーシュでは御中元に喜ばれる、珈琲と焼き菓子のギフトを御用意しました。どの豆達もつやつや焼きたての新鮮なものです。お好みやご予算にあわせて内容を変更する事も出来ます。のし紙や地方発送も承ります。大切な方への贈り物にご利用下さい。

夏ギフトセット \3000
2種類のアイスコーヒー(水出し用マンデリンとドリップ急冷用コロンビア)と豪華なパウンドケーキの組み合わせギフトです。
ギフト A \1700
 
ギフト B \3000
ゴーシュブレンド 100g
深煎りブレンド 100g
ゴーシュのパウンドケーキ 1本
  ゴーシュブレンド 100g  深煎りブレンド 100g
マンデリン 100g  カルモ シモサカ 100g  
ゴーシュのパウンドケーキ 1本
ギフト C \5000
 
ギフト D \5500
ゴーシュブレンド 200g  深煎りブレンド 200g
カルモ シモサカ 200g  グァテマラ 200g  
ゴーシュのパウンドケーキ 1本
  ゴーシュブレンド     100g
深煎りブレンド      100g
ステンレスドリップポット(Goshでも使用)1個 
>>ご注文・ご予約はこちらから!

ドリップ&水出しの
アイスコーヒーのSusume

ピコクリストバル フレンチロースト(コロンビア)
ドリップした珈琲を急冷してキリッと苦味のきいたさわやかなアイスコーヒー

●1
、細かめに挽いた珈琲30gを濃いめにドリップ 350cc抽出を目安にして下さい。
●2、抽出した珈琲をたくさんの氷を入れた容器に入れ手早くかき回し急冷して下さい。
●3、残った氷を取り除き冷蔵にて保管下さい。
大きめのタンブラーに珈琲のオンザロック! ミルクを入れてアイス ラテ!のどごしを楽しんで下さい。

マンデリン スーパーグレード(インドネシア)
水出しする事でドリップとは全くちがう風味が引き出せます。リキュールのような濃厚なアイスコーヒー

●1
、微細の珈琲100gと1000CCを密閉容器にてよく 撹拌して下さい。
●2、冷蔵にて2日寝かせて下さい。
●3、フィルターでこします。冷蔵にて保管下さい。 1週間くらい置くと味が落ち着きよりいっそう 美味しく頂けます。
よく冷やしたリキュールグラスに長い時間をかけて出来た珈琲をそそぐ!ブランデーやアイリッシュウィスキーでかすかに香りをつけても楽しいでしょう。

このコーヒーお薦めします

今期もあの伝説の珈琲豆が極少量ではありますが
入手する事が出来ました。
珈琲のルーツ、モカの原点のこの豆、「イブラヒム モカ」
遠い昔シルクロードを渡り世界中に広がった
珈琲を思いながら丁寧にお飲み下さい。

IBRAHIM-MOCHA
イブラヒム モカ

原産国:イエメン
価格:\ 1260/100g
特徴:
幻の豆 シルクロードの香り
今期10Kgのみの販売


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