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今月のお休み
今月は外ごはんのすすめです。Goshではテラス席のご用意が出来ました。ぽかぽか陽気の中、そよ風を感じながらランチやケーキを楽しみませんか? もちろん十数種類どの銘柄の珈琲も一律のお値段で、ハンドドリップさせていただいております。

●今年も、Goshのオープンテラス席を始めます。晴れた日には、テラス席で気持ちのいいランチをご堪能あれ!●フラノデリスが6月中旬新店舗オープンされます。併設するカフェのメニューをGoshがプロデュースする事に なりましたお菓子屋さんにしか出来ないカフェをつくりたいとおもっています。●真面目な男がまじめに蕎を打ち、真面目な男がまじめにだしを取り、おそば屋をはじめられました。5月20日 OPEN 「手打ち蕎麦 まん作」上富良野町西町2丁目 Tel 0167-45-6523 ●6月20日発売 「POROKO」にGoshが掲載されています。美瑛 富良野特集です。●「おとなのいい旅」と「北海道グルメの本'04~'05」にGoshが掲載されています。●フォトシーズン 飯塚達央氏とのコラボレーションをまたもや企画中!こう御期待。

 TOPICS

■Father's Day Gift [haru no okurimono]
6月20日は、父の日です。Goshでは、お父様へのプレゼントを2種類ご用意いたしました。珈琲好きのお父様を唸らせるカルモシモサカの3種ギフトボックスとGoshでも使用しています、ドリップ4点セットです。もちろん、遠くのお父様へも、宅配する事が出来ます。
送られる方は、送料別途となります。Tel,Fax,E-mail又、店頭にて御予約を受け付けています。店頭お引き渡しは6月17日〜20日、ご予約は6月13日までです。

Goshドリップ
4点セット
¥6500

効率の良い抽出で定評の1点式コーノのドリッパーと専用のろ紙、シンプルなカリタのサーバー、ハンドドリップ専用の細口ステンレス製ドリップポット、すべてGoshで、使いやすさを実証済みです。
カルモシモサカ3種セット
¥2000


Gosh ではお馴染みとなりました、カルモシモサカ。バランスの良いスタンダード、濃厚な風味が特徴なピーベリー、そして今回入荷御紹介しましたボルボンの3種ギフトボックスです。

■カルモシモサカ ボルボン入荷のお知らせ
シモサカ農場より「最高の珈琲」を御紹介いたします。「カルモシモサカ ボルボン」ブルボン種は味、香り共に珈琲の品質にとって最高の品種です。従来病害虫に弱く豊作不作をくり返す為、カットアイ種やムンドノーボ種が主流なのですが、シモサカ農場では入植当初に分けてもらった苗木を40年の歳月をかけ7万本に増やし有機肥料を多く使う事で、大きいスクリーンの物がとれるようになりました。シモサカ農場では純粋100%ブルボン種カルモシモサカと、名ばかりのブルボンと区別する意味で、ポルトガル語のカルモシモサカ ボルボン」としました。深煎りのこく香りをお楽しみ下さい。
\720/100g   Go to Order form


ドリップ&水出しの
アイスコーヒーのSusume

ピコクリストバル フレンチロースト(コロンビア)
ドリップした珈琲を急冷してキリッと苦味のきいたさわやかなアイスコーヒー

●1
、細かめに挽いた珈琲30gを濃いめにドリップ 350cc抽出を目安にして下さい。
●2、抽出した珈琲をたくさんの氷を入れた容器に入れ手早くかき回し急冷して下さい。
●3、残った氷を取り除き冷蔵にて保管下さい。
大きめのタンブラーに珈琲のオンザロック! ミルクを入れてアイス ラテ!のどごしを楽しんで下さい。

マンデリン スーパーグレード(インドネシア)
水出しする事でドリップとは全くちがう風味が引き出せます。リキュールのような濃厚なアイスコーヒー

●1
、微細の珈琲100gと1000CCを密閉容器にてよく 撹拌して下さい。
●2、冷蔵にて2日寝かせて下さい。
●3、フィルターでこします。冷蔵にて保管下さい。 1週間くらい置くと味が落ち着きよりいっそう 美味しく頂けます。
よく冷やしたリキュールグラスに長い時間をかけて出来た珈琲をそそぐ!ブランデーやアイリッシュウィスキーでかすかに香りをつけても楽しいでしょう。

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